コムラ醸造株式会社

～作り方～
①食パンにマーガリン又はバターを塗ります
②「なんばんみそ」をパンにのせます
③お好みでマヨネーズを少々かけます
④最後にとろけるチーズをかけて、トースターでチーズに焦げ目がつくまで焼いたら完成です！

＜ワンポイントアドバイス＞
パンの他にピザの具やドリアにしても美味しいです。

●肉巻きなんばんみそボール

ボリューム満点アレンジご飯

～作り方～
①ご飯となんばんみそを混ぜ合わせます
②①にお好みで細かく刻んだシソを混ぜます
③②を食べやすい大きさに丸め、真ん中にゆで卵をカットしたものを入れます
（ゆで卵でなくてもチーズでも美味しいです）
④丸めたご飯に牛肉を巻いて肉団子を作ります
⑤薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつけて熱した油で揚げます
⑥キツネ色に揚がったら完成です！！
　（お好みでソースをかけて召し上がれ）

〈ワンポイントアドバイス〉
衣をつけて揚げなくても、甘辛いタレでそのまま焼いても美味しいです！

～作り方～
①卵1個に対し、なんばんみそをスプーン約3杯分入れます
②よくかき混ぜます
③お椀にもったご飯にかけます
④お好みで刻んだ大葉を添えて、出来上がりです！

＜ワンポイントアドバイス＞
醤油やタレの代わりに、なんばんみそをタップリ入れてお召し上がり下さい！

～材料～（1本分）
春巻きの皮　1枚
なんばんみそ　小さじ2位
大葉　1枚
クリームチーズ　適量
※サラダチキン（裂いたもの）　適量
※エッグマヨネーズ　適量
（※はコンビニ等で売っているもので可）

～作り方～
①春巻きの皮に大葉→サラダチキン→エッグマヨネーズ→なんばんみそ→クリームチーズの　順でのせます
②春巻きを巻きます
③少量の油で焼き目が付くまで焼いて出来上がりです！
　（揚げても大丈夫ですがクリームチーズが溶けるので注意！）

＜ワンポイントアドバイス＞
春巻きの皮にのせるとき、最後に大葉をもう1枚加えても美味しいです。

～作り方～
①クラッカーにクリームチーズをのせます
（お好みで生ハムも一緒に添えても美味しいです）
②その上に「こうじなんばん」をお好み量
　のせて出来上がりです！

＜ワンポイントアドバイス＞
こうじなんばんは、少し多めでもクリームチーズがまろやかな味にしてくれます。
お酒やワインのおつまみにぜひ！

●あっという間にすぐできる！　なんばんみそ茶漬け

なんばんみそとワサビの香りが湯気と共に立ち上がる！朝ごはんの新定番

～材料（1人前）～
ご飯：（茶碗2/3ぐらい）
なんばんみそ：大さじ1強
かつお節：お好み
本だし：小さじ1/2
いりごま：ひとつまみ
わさび：1cm
お湯：100～150ml
～作り方～
①ご飯を茶碗に盛り、中央になんばんみそをのせます
②なんばんみその周りに鰹節をお好みでまぶします
③②の上から本だしといりごまをかけ、なんばんみその上にワサビをのせます
④熱々のお湯を鰹節に当てるように注いで完成！

●なんばんみそクリームオムライス

ご飯に入れるなんばんみそは具多め、ソースに入れるなんばんみそは液体多めを意識しました！

～材料（1人前）～
なんばんみそ（甘口）：大さじ4
ご飯：1人前
鯖缶（水煮）：1/3個
こしょう：少々
玉ねぎ：1/4個
ピーマン：1個
卵：2個
油：大さじ1と1/2
牛乳：60ml
バター：5g
マヨネーズ：小さじ1
和風だしの素：小さじ１
砂糖：小さじ１/2
とろけるスライスチーズ：2枚
乾燥パセリ：適量
～作り方～
①油大さじ1/2を引いたフライパンでみじん切りした玉ねぎとピーマンを炒め、緑字の材料となんばんみそ大さじ２を入れて加熱する
②油大さじ１を引いたフライパンに卵を注ぎ入れて、半熟になるまで加熱したら日から下ろす
③青字の材料となんばんみそ大さじ２を鍋に入れ、チーズが溶けるまで加熱する
④器で形を整えた①②③を順に盛り付け、最後にパセリをかける

●クリーミー×香ばしさなんばんみそ春巻き

これは酒のつまみですわ

～材料（1人前）～
なんばんみそ（甘口）：大さじ1
春巻きの皮：1枚
クリームチーズ（四角いもの）：1/3
ごま油：適量
～作り方～
①クリームチーズをさいの目に切る
②春巻きの皮に、なんばんみそ→クリームチーズの順に乗せて巻きます
③フライパンを中心に熱し、多めのごま油で焼き目がつくまで焼いて完成です

●なんばんみその揚げ出し高野豆腐

なんばんみその香ばしさがクセになる

～材料（1人前）～
なんばんみそ：大さじ4
高野豆腐：2個
片栗粉：大さじ2
小ネギ：2センチ
油：適量
水：適量
～作り方～
①器に高野豆腐と隠れる位のぬるま湯を入れ、10分程浸し、水気を軽く絞ります
②高野豆腐を食べやすい大きさにカットし、片栗粉をまんべんなくまぶします
③フライパンに油をひき、焼き目が付くまで揚げ焼きします
④別の鍋になんばんみそと水（なんばんみそと同量位）を入れ軽く炒め、水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1～1/2：水適量）を入れ、とろみをつけます
⑤器に高野豆腐を盛りつけ、なんばんみその餡と小ネギを散らして完成です

●なんばんみそ香るジャージャー麺

肉との相性もばっちり！

～材料（1人前）～
中華麺：1袋
豚ひき肉：100g程
胡瓜：3～5cm
しょうが：1g
にんにく：1g
ごま油：適量
◎なんばんみそ：大さじ3
◎酒：大さじ2
◎みりん：大さじ1
◎砂糖：ひとつまみ
水溶き片栗粉（水大さじ1：片栗粉ひとつまみ）
～作り方～
①フライパンにごま油・みじん切りのしょうがとにんにくを入れ、中火で温まるまで炒め、ひき肉を入れて色が変わるまで炒めます
②同時に鍋にお湯を沸かし、きゅうりは千切りにします
③①に◎の材料を入れて炒める、同時に麺を茹でます
④③に水溶き片栗粉を入れてもろみをつけます
⑤茹でた水を切った麺に胡瓜と共に乗せて完成です！
（写真は、炒り卵をトッピングしました）
（卵黄をトッピングしても崩して二度美味しく召し上がれます！）

●なんばんみそたっぷり！チャーハン

材料は家にあるもので簡単に出来ます！

～材料（1人前）～
ご飯：茶碗1杯
玉ねぎ：小さめ1/2
人参：小さめ1/2
ピーマン：小さめ１個
卵：1個
大葉：1枚
豚小間切れ肉：65g
なんばんみそ：70g（約スプーン3杯）
油：適量
塩：適量
～作り方～
①玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切り、豚こま切れ肉は小さめに切ります
②フライパンに油をひき、お肉を炒めます
③火が通ったら玉ねぎを加え炒めます
④すべてに火が通ったらご飯と卵を入れ、パラパラになるよう炒めます
⑤なんばんみそを入れ、全体になじんだら、塩で味を調え、千切りにした大葉をのせて完成です！