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「なんばんみそ」は明治の頃より青森県南地方の冬の保存食として食されたのがはじまりと云われています。「みそ」というネーミングにお味噌汁の味噌をイメージしてしまいがちですが、もろみに漬けたお漬物です。
時代の移り変わりの中でお客様のニーズにお答えし、低塩・食べやすい形状になど、少しずつ変化はしてきましたが、その頃から今日に至るまで地元の皆様に親しまれ各家庭の食卓に並べていただいていること、大変有難く伝統の重みを感じております。
そしてまた、世代を超えてこの商品を育んでくださった皆様に心より感謝申し上げます。
これからもこの味を絶やすことなく皆様に親しんでいただける商品作りに励んでまいりますので今後ともお引き立ての程お願い申しあげます。
「コムラのなんばんみそ」は独特の手法でじっくりと熟成されたもろみに大根・人参・胡瓜・しその実・青唐辛子などの新鮮な野菜を漬けた青森県ならではのお漬物です。
もろみの香り、ピリッとした辛さ、野菜の食感が何とも絶妙な素朴さを醸しだしています。甘口・辛口・山菜入りの３種類がございます。炊きたてのご飯にそのまま添えてお召し上がりください。 |
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甘口も辛口もしっかり熟成、元祖コムラのなんばんみそ
コムラのなんばんみそは唐辛子の入る量の違いで甘口・辛口の二種類と
フキ・ワラビの入った山菜入（カップ入り）がございます。
・辛さ控えめ やわらかな味で
◆なんばんみそ 甘口120ｇ 213円（税込み
◆なんばんみそ 甘口230ｇ 366円（税込み）
・なんばん（唐辛子）たっぷりの本格派に
◆なんばんみそ 辛口120ｇ 213円（税込み）
◆なんばんみそ 辛口230ｇ 366円（税込み）
野趣あふれるひと味をプラス（フキ・ワラビ入り）
◆コムラのなんばんみそ 山菜入り
（蓋付きカップ入り150g） 216円（税込み）
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・牛たん南蛮味噌漬
あの、仙台名物 牛たん炭焼き 利久 様とのコラボレーションにより「牛たん南蛮味噌漬」を販売することとなりました。
牛タンの香り・食感と、ピリ辛のなんばんみその野菜の食感がマッチした絶妙な一品となっております。
ぜひ、炊き立てのご飯にのせてお召し上がり下さい。
◆牛たん南蛮味噌漬 140g 378円（税込み）
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